一起認識敘利亞文化,帶你看見不一樣的敘利亞|From Syria|來自敘利亞的手作禮物

美食|今晚,我想來點敘利亞傳統冰淇淋!

文—Summer (「From Syria」負責人 )|圖—shutterstock

美食|今晚,我想來點敘利亞傳統冰淇淋!

今年的7月17日是「世界冰淇淋日」,不如一起來認識一下敘利亞傳統冰淇淋吧! 🍨 #敘利亞傳統冰淇淋哪裡特別?關鍵在 #乳香、#蘭莖粉、#手工捶打製法 敘利亞的傳統冰淇淋稱為「#布札」 (Booza,بوظة),走進大馬士革的傳統冰淇淋店,會看見一排師傅,將特定比例的蘭莖粉 (Sahlab) 、乳香 (Mastic) 、糖、牛奶倒入冰桶,再用粗大的木棒反覆捶打,讓它均勻成塊,最後,灑上開心果的碎片,以及橙水或玫瑰水,就大功告成! 挖下一口「布札」,會看見濃稠的牽絲,咬起來彈性又有嚼勁,這是乳香

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建築|「敘利亞風」等於破破爛爛?真正的敘利亞傳統建築原來是寶藏

編譯—Summer (「From Syria」負責人 )

建築|「敘利亞風」等於破破爛爛?真正的敘利亞傳統建築原來是寶藏

前陣子,華人世界的網路上突然流傳起一種「敘利亞風」裝潢,不過,真正的「敘利亞風」建築是什麼樣子呢? 敘利亞的典型老建築,常見於大馬士革和阿勒頗與等敘利亞大城市,大多是在18、19世紀的鄂圖曼時期建造的,乍看之下可能不起眼,但是內裡通常別有洞天。在這裡,向大家介紹兩間著名的這類敘利亞經典老建築:阿茲姆宮(Azem Palace)、納桑宮 (Nassan Palace)。

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人物|那些 2021 東京奧運裡的敘利亞女子

文—Summer (「From Syria」負責人 )

人物|那些 2021 東京奧運裡的敘利亞女子

你也在追奧運嗎?今年東京奧運,總共有 4 名敘利亞女性選手參賽,分別屬於「敘利亞國家隊」與「難民代表隊」,她們分別是「難民代表隊」的馬蒂妮 (Yusra Mardini)、珊達 (Sanda Aldass)、穆娜 (Muna Dahouk) ,以及「敘利亞國家隊」的唯一女性、年僅 12 歲的薩莎 (Hend Zaza) 。 首先,一起來看看其中一名游泳選手馬蒂妮的故事吧! 游泳健將,曾是敘利亞重點栽培國手 1998 年,馬蒂妮出生於敘利亞首都大馬士革,父親是游泳教練,從小就培訓她和姊姊成為游泳

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電影|入圍 2020 奧斯卡的 2 部敘利亞紀錄片:《親愛的莎瑪》與《洞穴裡的醫生》

文—Summer (「From Syria」負責人 )

電影|入圍 2020 奧斯卡的 2 部敘利亞紀錄片:《親愛的莎瑪》與《洞穴裡的醫生》

2020 年的奧斯卡金像獎公布入圍名單,其中獲得最佳紀錄片提名的 5 部電影裡,共有 2 部敘利亞議題的作品,而且,主角都聚焦於戰地中的女性——它們分別是《洞穴裡的醫生》(The Cave) 與《親愛的莎瑪》(For Sama) ;前者以一名戰區女醫生的故事帶出人道救援與性別議題,後者則以女性個人視角紀錄一名記者在戰區經歷追夢、戀愛、結婚生子的心路歷程。

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